刚刚数据公布净利润大跌10%! 这个拥有百年历史的老字号怎么了?

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2018-10-28

刚刚数据公布净利润大跌10%!这个拥有百年历史的老字号怎么了?/2018-10-2412:52:54/来源:稻谷资讯网  原标题:刚刚,数据公布,净利润大跌10%!这个拥有百年历史的老字号怎么了  财报显示,今年第三季度实现营业收入约为亿元,同比下滑%;归属于上市公司股东净利润约为亿元,较上年同期减少%。   对此,全聚德集团董事长邢颖甚至还曾对媒体表示,20亿是董事会和经营层这几年心中的一个梦想。   可惜的是,若按照三季度的业绩发展,2018年全聚德的营收恐怕依旧无法突破20亿。   1864年,创始人杨全仁盘下来一家濒临倒闭的干果店,并改开烤鸭店,重立新字号,名为全聚德。

  它是凭着炉墙的热力烘烤鸭子,炉里的温度先高后低,烤出的鸭子外皮酥脆,内层丰满,肉又鲜又嫩,肥而不腻。

  正因为做法独特,全聚德的挂炉烤鸭历经几代名满天下,成了来京游客心向往之的代表美食。

  1999年,全聚德商标被国家工商总局认定为中国服务业中的第一个驰名商标。   2007年11月20日,全聚德在深圳证券交易所挂牌上市,成为了中国第一家进入资本市场的餐饮企业。

  2013年,全聚德业绩首次出现下滑,营收为亿元,同比下降%,净利润为亿元,同比下降%。

  此后全聚德的业绩就开始原地踏步,始终维持在亿元左右,经营明显陷入困境。   随着现代化技术的发展以及同行业其它品牌的崛起,全聚德的烤鸭味道已经没有了明显优势。

  结果一些北京以外的消费者,却在网络上对其做出了服务员态度不好的评价。

  据国家统计局公布的数据,2017年全年餐饮收入39644亿元,比上年增长%。   《中国餐饮报告(白皮书2017)》显示,在北上广深这四个一线年平均每个月餐饮店的倒闭率达到了10%,不计新开的餐饮店,它的复合倒闭率达120%。

  因此想要在餐饮这片红海中始终屹立不倒,那就要在运营模式上时刻保持更新的节奏。   而恰恰是声名远扬的老字号,由于理念陈旧、机制僵化,加上金字招牌滋生出的优越感。

  不愿意放低姿态去主动迎合消费者,继而错失了先机,只能在行业激烈的竞争中节节败退!  一如眼下陷入老年危机的全聚德,要尽快解决消费者普遍提出的不好吃、服务差才是最核心的,否则品牌百年积累下的好感度将会被不断消耗。   品牌的培养本就不易,真心希望这些拥有几代人记忆的老品牌们都能够涅槃成功,继续传承下去!返回搜狐,查看更多。